VORGESTELLT: Williams-Christ-Premiumobstbrand

Obstbrände sind nicht alle zwangsläufig eher aufrichtig, simpel, traditionell und klar strukturiert. Manche werden zu Edelbränden mit Premium-Qualität verarbeitet und stehen für Genuss der eleganten, finessereichen und charaktervollen Art. Dazu gehört der Williams Christ Premium Brand aus unserem Shop, der mit viel Liebe zum Detail hergestellt wurde und sich gegen die berühmte Konkurrenz wahrlich messen kann.

Die Basis des Edelbrands stellen Williams-Christ-Birnen dar. Dabei handelt es sich um eine begehrte Birnensorte, die bei der Mehrheit der Birnenbrände aus dem mitteleuropäischen Raum zum Einsatz kommt. Wiliamsbirnen wurden bereits im 18. Jahrhundert in England schriftlich erwähnt. Ihren Titel verdanken sie dem findigen Baumschuler, der sie in London in Umlauf brachte und dessen Name Williams lautete. Man munkelt, der Baum fasste in Großbritannien Fuß, nachdem er aus Kalabrien in Italien von einem Geistlichen mitgebracht und auf Geheiß des Königs eingesamt wurde. Sicher ist jedenfalls, dass die Williams-Christ-Birne inzwischen gang und gäbe ist und im großen Stil angebaut wird. Sie eignet sich als Tafelobst, wird zu Konserven verarbeitet und ist die ideale Grundlage für Birnenbrand und Birnenlikör sowie Obstler. Williams Christ Premium Edelbrand basiert auf den vollreifen, mit Sorgfalt geernteten und verarbeiteten Früchten.

Die Williamsbirnen werden nach der Vergärung langsam abdestilliert, um die typischen Birnenaromen auf schonende Weise zu gewinnen. Dem schließt sich eine Lagerung von zwölf Monaten in Eichenholzfässern an. Diese erfolgt im hochprozentigen Zustand, wobei sich mit der Zeit eine Winzigkeit des Alkohols verflüchtigt. Erst vor dem Abfüllen wird der Willias Christ Premium Brand auf seine Trinkstärke herabgesetzt. Er könnte hochwertiger und feiner kaum sein. Fruchtige und leicht florale Noten prägen das kräftige Aroma und den runden Geschmack. Die einjährige Ruhephase hat dem Birnenbrand einen schönen, hell leuchtenden Farbton verliehen und ihn zudem weich und harmonisch gemacht. Er gibt sich nuancenreicher als ein ungelagerter Obstbrand. Der Premium Williams Christ Birnenbrand kann pur als Digestif genossen werden, am besten bei Zimmertemperatur.

Alkoholgehalt: 40% Vol.

williamschrist

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